2．雏鹅的饲养管理
    （1）育雏前的准备。育雏前对育雏舍进行全面的检查、维修与消毒，可用固体甲醛密闭熏蒸24小时，然后打开门窗通风。育雏用具如竹筐、料盆、饮水器等要事先清洗干净，晒干后备用。育雏前1～2天，准备好垫料与饲料，并进行育雏舍试温。
    （2）雏鹅的选择。进雏时必须进行严格的选择，应选择出壳时间正常、健壮的雏鹅，即所谓的健雏：体重大小适中，群体整齐，脐部收缩良好，绒毛洁净而富有光泽，腹部柔软，抓在手中挣扎有力。
    （3）雏鹅的加温方法。目前我国广大农村主要采用自温育雏与加温育雏两种方法。
    自温育雏：如果饲养鹅的数量较少，则可采用此法。方法如下：利用竹篾（或稻草）编成箩筐，内铺以垫草，将雏鹅放入其内，以利用自身发出的热量来保持育雏温度。通常在室温15℃以上时，可将1～5日龄的雏鹅白天放在柔软的垫草上，用30cm高的围栏围成直径1m左右的小栏，每栏养20～30羽，晚上放在育雏笼内。若室温低于15℃，除每日定时饲喂外，均放在育雏笼内。5日龄以后，视气温的变化逐渐缩短在育雏笼内的时间。在育雏期间如发现有打堆现象，要用手扒开，以防雏鹅窒息而死。
    加温育雏：可在地面上饲养或在网上饲养。通常用煤炉加温的方法增加室温。用红外线灯或保姆伞提供育雏局部高温。此法一般用于规模较大的鹅场。
    （4）雏鹅的饲养。①日粮配合：雏鹅的精饲料要求营养水平较高，粗蛋白达到16%以上。饲料配制参见表3。另外还需要饲喂嫩绿的青饲料。②开饮：雏鹅出壳后的第一次饮水称开饮，又叫潮口，最好在1～3日龄的雏鹅饮水中加入适量的电解多维，以增加雏鹅的抵抗力。雏鹅的饮水器最好使用小型饮水器（或用水盆、水盘），不宜太高，水深不超过1cm。对个别不会饮水者，要进行人工调教，将其喙按在水中饮水1～2次即可。③开食：第一次吃料称开食。雏鹅出壳后12～24小时内应让其采食。可将饲料洒在塑料布上或开食盘中。如果颗粒料，则应破碎再喂。喂料要少喂勤添，特别是最初几天，每天喂料次数达7～8次，以后饲喂次数逐渐减少，第二周，每天5～6次，其中夜间喂料2次。随着鹅的生长，可逐渐增加青绿饲料的投喂量。先喂精料，后喂青料，可防止雏鹅专挑青料。随着雏鹅放牧能力的增强，可适当增加放牧时间，减少饲喂次数。④雏鹅的分群饲养：出壳的雏鹅，应按其体质强、弱分群饲养。在育雏过程中，发现食欲不振、行动迟缓、体质较弱的鹅，要及时剔出，单独饲养，精心照顾。⑤适时放牧与放水：在3～7日龄开始放牧与放水，依季节而定。起初放牧与放水时间要短，以后逐渐延长放牧时间。
    3．育成期的饲养  种鹅从第5周到产蛋之前为育成期。
    （1）育成期的选择与淘汰。为培育出健壮、高产的种鹅，留作种用的鹅应经过3次选择，将体型大、生长快、符合品种特征的鹅留作种用，培育出高产的种鹅群。
    第一次选择：在育期末期进行。选择的公鹅要求体重大，羽毛纯白或头顶有少量灰羽；母鹅要求中等体重，羽毛纯白或头顶有少量灰羽。公母比为1：2.5。   
    第二次选择：在70～80天进行。在第一次选择的基础上，淘汰生长速度慢、体型小以及有伤残的个体。
    第三次选择：在150～180天进行。公鹅要求体大，健壮，身体匀称，雄性特征明显、胸部宽深、腿粗有力，两眼有神。母鹅要求体重中等，颈细长，头清秀，体型长而圆，臀部宽而丰满，两腿结实且间距宽。此时留种公母比为1：4。
    （2）育成期的限制饲养。在种鹅育成期间，饲养管理的重点是对其进行限制饲养，其目的在于防止种鹅过肥，应使其具有适合产蛋的体况，做到适时性成熟，根据育成期的种鹅生理特点，一般分为生长阶段、控料阶段和恢复阶段，应根据每一阶段的特点，采取相应的饲养管理措施，以提高其种用价值。
    生长阶段：指育雏末期到120日龄这一时期。此期需要较多的营养物质，不宜过早地进行粗放饲养，应逐渐增加放牧的时间，同时逐渐减少精料的补饲量，逐步降低精料的营养水平。顺利过渡到控料阶段。
    控料阶段：此阶段从120日龄到产蛋前50～60天，此期的控制饲养对提高种鹅产种蛋的数量与质量有重要的意义。一般可降低补饲饲料的营养水平，或同时减少饲喂量，如牧草丰富，也可不补精料。
    恢复饲养阶段：经控制饲养的种鹅，在开产前60天左右进入恢复饲养阶段。此时种鹅体质较弱，应逐渐提高补饲日粮的营养水平。并增加喂料量和喂料次数。日粮蛋白质以13～15%为宜。经20天的饲养，种鹅可恢复控料前的体重水平，此时可进行强制换弱（人为地拔去主翼羽和副主翼羽），拔羽后要加强饲养管理，适当增加喂料量，使后备种母鹅整齐地进入产蛋期。公鹅拔羽应比母鹅早2周进行。
    4．产蛋期的饲养管理
    （1）产蛋前期  ①日粮配合：放牧种鹅要加强放牧，并逐渐增加补饲量。舍饲鹅群要注意日粮营养物质的平衡，配方参见表3。②补充光照：光照对种鹅的产蛋性能有重大的影响。对于开放式鹅舍，不同生长阶段要采取不同的光照方案。0～7日龄23～24小时/天；以后逐渐下降过渡到第4周时的自然光照；整个育成期采取自然光照。种鹅临开产前，用6周的时间逐渐增加每日光照时间，使种鹅的总光照时间达16～17小时/天，并一直维持到产蛋期结束。③鹅的配种：配种年龄：公鹅12月龄，母鹅8母龄，不宜过早。配种公母比例为1：4～5为宜。早晨和傍晚是种鹅交配的高潮时期，因此要充分利用早晨开棚放水和晚上放牧放水的时机，使母鹅获得配种机会。舍饲种鹅每天至少放水4次。种鹅的利用年限：种公鹅利用3年，种母鹅利用4～5年。④产蛋前可进行一次驱虫，母鹅要注射小鹅温疫苗。
    （2）产蛋高峰期  ①日粮配合：参考配方见表3。产蛋期精料中蛋白质水平应增加到16～17%。产蛋期种鹅一般每天补饲3次，早、中、晚各补一次，补饲的总量控制在150～200克，补饲量是否恰当，可根据鹅粪情况来判断。如果鹅粪粗大、松软，呈线条状，轻拔分成几段，说明鹅采食青饲料多，消化正常，用料适合；如果粪便细小结实，断面呈颗粒，说明采食的青饲料较少，补饲量过多，易导致鹅体过肥，反而不利于产蛋的提高；如果鹅粪色浅而不成形，排出即散开，说明补饲量过少，营养物质跟不上，应增加补饲量。②应以舍饲为主，放牧为辅。③防止窝外蛋：大多数鹅在凌晨至上午10点产蛋，个别鹅在下午产蛋，因此，产蛋鹅在上午10时前不能外出放牧，应在鹅舍内补饲，等产蛋结束再放牧。母鹅有择窝产蛋的习惯，因此种鹅舍内应设有固定的产蛋窝。④抱窝的控制：皖西白鹅有很强的抱性，发现抱鹅时，就及时将其放于通风凉爽的地方，只给饮水，不喂料，几天后少喂些精料，其醒抱后一般可较快重新产蛋。也可试用激素类醒抱药物。⑤设法提高种蛋的受精率：淘汰有缺陷的公鹅，必要时可检查公鹅的精液品质；有择偶性的公鹅，应进行重新公母组配；青年公鹅配老年母鹅。

表3  种鹅的参考饲料配方（%） 

表3  种鹅的参考饲料配方（%） 

表3  种鹅的参考饲料配方（%）